Sabores que conectan con la tierra
Restaurante Salitre y Selva
Disfruta de experiencias culinarias auténticas, elaboradas con ingredientes locales y servidas en armonía con la naturaleza. Una invitación a saborear el mundo desde Bahía Aguacate.
Nuestra cocina
La cocina que enciende el corazón de Bahía Aguacate
En medio de la selva, frente a la bahía, hay un fuego que nunca se apaga. Es el fuego de Salitre y Selva, nuestro concepto gastronómico que nace de la tierra, del mar y del cariño real por quienes nos visitan.
Nuestra cocina no se improvisa ni se industrializa. Cada pescado ha sido traído por manos amigas del pueblo, cada coco ha caído bajo el sol de la mañana, cada hierba ha sido cortada con respeto al espíritu del bosque. Y todo se transforma —como por arte— en una experiencia sensorial que huele a leña, sabe a Caribe y se siente como un abrazo largo y sincero.
El arroz con coco tiene ese punto exacto que solo una abuela sabría dar, el pescado en salsa es poesía líquida y las frutas… ah, las frutas… parecen inventadas por dioses tropicales.
Comer en Salitre y Selva no es solo parte de tu estadía: es un ritual compartido. Es sentarse en la mesa y, sin darte cuenta, empezar a sentirte en casa. Es brindar con jugo de borojó o una cerveza artesanal mientras suena música suave, y darte cuenta de que ya no eres turista.
Aquí no servimos platos. Aquí servimos recuerdos.
Eres parte de algo más grande. Eres amigo. De la selva. Del mar. Y de nosotros.
Cocina de autor
Cocina en movimiento
Salitre & Selva es un restaurante de #cocinaenmovimiento. Mezclamos diferentes ingredientes y técnicas que dan como resultado platos únicos, innovadores y creativos.
Trabajamos con ingredientes locales, conectados con la tierra y las manos de las personas que la trabajan, transformando los alimentos en experiencias únicas para los sentidos.
#siemprealgodiferente
Nuestra propuesta
Un menú diferente cada día
No manejamos carta fija, ya que nuestros menús cambian diariamente según los alimentos frescos disponibles y las preferencias de nuestros huéspedes. Ofrecemos comida vegana y vegetariana.
UbicaciónHotel Bahía Aguacate, vereda El Aguacate, Capurganá, Chocó – Colombia.
Precio por persona$35.000 – $55.000
¿Tienes alguna preferencia o restricción alimenticia? Cuéntanos y la tendremos en cuenta con gusto.
Reservas
Comer en Salitre & Selva es descubrir que la cocina también puede ser una forma de sentirse en casa
Reservas por teléfono
Reservas por Email
#siemprealgodiferente
